Пищевой влагоудерживающий эмульгатор-стабилизатор с гидротацией до 1:70. Применяется для производства варёных колбас, сосисок, сарделек. Необходим для качественного эмульгирования и увеличения выхода готового продукта. Является хорошим стабилизатором мясных систем, а также подходит для работы с проблемным сырьём. Дозировка данного продукта не более 1 килограмма на 100 кг. массы сырья. Отличное решение для предотвращения образования бульонно-жировых подтёков. Хорошо работает как с животными, так и с растительными белками.
Используется многими консервными заводами Украины.