Арбуз 'Роза юго-востока' - среднеранний, длинно - плетистый, засухоустойчивый сорт. Вегетационный период от всходов до сбора урожая составляет 75-80 дней. Плод шаровидный, светло - зеленый с широкими темно - зелеными полосами, весом 4-6 кг. Мякоть карминно-красная с розовым оттенком, зернистая, нежная, очень сочная и сладкая. Характеризуется хорошей транспортабельностью и лежкостью. Относительно устойчив к антракнозу и фузариозу. Используется для потребления в свежем виде.